RESEP Tempe Mendoan Gurih & Renyah

Bahan:

Tempe Mendoan 10 buah
Tepung terigu 1,5 ons
Air 250 ml
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1 sdt
Kemiri 2 buah
Kunyit 1 ruas
Garam secukupnya

Adhini Amaliafitri – Okezone
Cara membuat:
1. Larutkan bumbu halus bersama air sampai rata. Tambahkan tepung terigu, aduk, lalu tambahkan potongan.
2. Lumuri tempe dengan adonan tepung sampai rata, satu per satu.
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang, jangan terlalu kering, angkat.
4. Sajikan tempe mendoan bersama cabai rawit.

http://recipemasakan.com/index.php?resep_masakan_=1874

Nasi Mawut Surabaya

Bahan-bahan

  •  2 piring nasi
  • buncis
  • toge
  • kacang polong
  • kecap asin
  • kecap ikan
  • saus raja rasa
  • saus tomat
  • udang giling
  • bawang putih halus
  • bawang bombay
  • potongan daun bawang
  • merica
  • telor

cara pembuatan :
tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan kocokan telor , udang , tambahkan nasi, lalu sayur – sayurannya kemudian kecap asin 3 sendok teh, 4 sendok kecap ikan, saus tomat, setelah itu bubuhkan saus raja rasa dan merica,agar lebih menawan tambahkan daun bawang

http://jago-masak.blogspot.com/search/label/Resep%20Nasi%20Goreng

Resep Mie Ayam Jakarta

Bahan Bahan :
  • 1/4 kg Mie gepeng
  • 80 ml Minyak ayam
  •  50 ml Kecap asin
  •  300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  •  3 sdm Kecap manis
  •  2 sdm Kecap Ingris
  •  2 batang Daun bawang dirajang Caisin,
  •  penyedap dan bawang goreng secukupnya.
  •  siomay, selada, baso ayam, untuk pelengkapnya
Bumbu Bumbu untuk Kuah :
  • 1 liter kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • garam dan penyedap rasa lainnya secukupnya
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
Cara Pembuatan :
  • rebus mie sampai setengah matang
  • tumis semua bumbu untuk pembuatan kuah setelah itu tambahkan kaldunya
  • siapkan 4 mangkuk lalu masukkan bumbunaya bagi rata
  • lalu bagi rata mie nya
  • masukkan selada, potongan ayam, siomay dan bakso ayamnya.

http://jago-masak.blogspot.com/2012/07/resep-mie-ayam-jakarta.html

SOTO BENING

Bahan :
½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2 batang sere di geprek
1 ½ liter air
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas digeprek
1 sachet masako rasa ayam
1 sdm sledri
1 sdm garam
2 sdt gula pasir 

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 cm kunyit

Bahan pelengkap :
Soun, tauge, kol, mie kuning, daun bawang, jeruk nipis, bawang merah goring, saus sambal, kecap manis, dan saambal cabe rawit.

Cara Membuat :
Rebus air, serai , daun jeruk, lengkuas, masako, garam, gula pasir dan ayam.
Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan ke rebusan ayam.
Setelah ayam matang dan empuk lalu diangkat, pisahkan ayam dan kaldunya.
Ayam diggoreng hingga kecoklatan, lalu ayam di suwir-suwir.
Kaldu ayam dipanaskan lagi, masukan sledri, aduk, didihkan lagi.

Penyajian :
Susun didalam mangkok, kol, soun, mie kuning, tauge, daun bawang, ayam suwir, dan siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis.

Resep Membuat Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy Fried Chicken

Ayam Goreng Tepung KFC Original Crispy Fried Chicken
Bahan merendam ayam KFC original fried chicken : (opsional 1)
2 sdm Kalium
2 sdm Garam Kosher
4 sdm MSG / penyedap rasa
1/8 sdt Garlic Powder
1/3 cup Konsentrat Ayam
5 cup air
Bahan merendam ayam KFC original Fried Chicken : (opsional 2)
2 sdm Garam
1 sdt Lada
4 sdm Penyedap rasa / micin / vetsin
1/8 sdt Bawang putih bubuk
1/3 cup Kaldu ayam
5 cup / cangkir Air

Cara merendam ayam KFC :
Campur semua bahan dan rendam ayam agar asin dan gurih selama kurang lebih 24 jam di dalam pendingin atau freezer.

Tips Merendam Ayam KFC original Fried Chicken :
1. Kalau sobat onliners merasa kesulitan mendapatkan, atau memahami bahan merendam ayam untuk opsional 1, kalian bisa menggunakan bahan pencelup atau bahan merendam ayam opsional 2. Rasanya juga sama kok.
2. Kalau sobat onliners merasa susah mendapatkan bawang putih bubuk, kalian bisa menggantinya dengan bawang putih yang dihaluskan.

Bahan Resep Ayam Goreng Tepung KFC Original :
2 ekor ayam, bagi menjadi 8 potong yang sudah diasinkan atau direndam
6 cup Crisco Shortening
1 butir telur
2 cup Susu
2 cup Tepung
2 sdt Lada
3 sdm Garam
1 sdt Penyedap rasa
1/8 sdt Bawang putih bubuk
1 dasbor paprika
Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat ayam goreng tepung KFC original crispy fried chicken :
1. Panaskan minyak goreng dalam pressure cooker di atas api sedang hingga mencapai suhu 400° F.
2. Campur telur dan susu dalam mangkuk kecil.
3. Campur hingga rata enam bahan lainnya dalam wadah terpisah.
4. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan susu dan telur sampai basah.
5. Masukkan atau guling-gulingkan ayam dalam campuran tepung sampai terbalut tepung hingga rata.
6. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang, masak selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

http://tempatonlineku.blogspot.com/2012/08/resep-membuat-ayam-goreng-tepung-kfc.html

Resep Singkong Goreng Keju

Bahan :

  • 1 kg singkong, kupas, potong-potong
  • 1,5 liter air
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 3 sendok makan margarin
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 50 ml susu kental manis
  • 100 gr keju parut

Cara Membuat :

  1. Didihkan air, masukkan singkong, seledri, kunyit bubuk, margarin, dan garam.
  2. Masak singkong hingga matang merekah, angkat, dan tiriskan.
  3. Goreng singkong hingga kecokelatan dan kering, angkat, lalu tiriskan.
  4. Letakkan singkong dalam piring saji, beri susu kental manis dan keju parut. Sajikan.

http://www.resepmasakankreasi.com/2012/04/resep-singkong-goreng-keju.html

Resep Ayam KFC ala CakeStation

Bahan ayam diungkep sampai matang :
1 kg ayam, dipotong 8
(kalau aku suka ayam yang kecil, klu terlalu besar selain ‘serem’ juga terlalu banyak lemak, karena itu saranku pilihlah ayam broiler yang beratnya kurang dari 1 kg untuk 1 ekor ayam)
1 bungkus SASA Spicy Chicken
(maaf sebut merk, bukan bermaksud promosi ya… karena menurut aku takarannya sudah pas kalau mau cara yang simpel, dari pada harus ngulek bawang merah, bawang putih, cabe, lada, dll nya)
300 ml air

Bahan kering di aduk rata :
3 bungkus SASA kentucky
(maaf sebut merk, boleh juga dicoba merk lain kalau merasa lebih cocok)
150 gr tepung terigu segitiga
50 gr sagu
1 sdm baking powder
1 sdm garam

1 liter air matang untuk merendam atau menempelkan tepung

2 liter minyak untuk menggoreng ayam

campur ayam dengan bumbu spicy chicken dan air lalu ungkep atau rebus dalam kuali sampai ayam matang.

ayam yang sudah matang baluri dengan bahan kering sambil dibulak-balik dan sedikit diremas-remas.
ambil ayam sedikit ditepuk-tepuk supaya sisa tepung yang tidak menempel rontok, masukkan ke dalam rendaman air matang sebentar saja
ulangi lagi balur dengan tepung sambil meremas dengan halus dan aduk bulak balik ayam dalam timbunan tepung sampai muncul sedikit keriting dibagian kulit.

Kalau tepung masih dirasa kurang tebal, bisa ulang celup ke air lalu terakhir ke tepung lagi.
tapi kalau terlalu tebal juga kurang enak karena kompor gas rumah tangga tidak bisa menghasilkan gorengan renyah seperti kompor gas yang apinya besar itu.

tips :
sukses atau tidak tepungnya ‘keriting’ adalah waktu meremas dan membulak balik ayam pada tepung.
kalau terlalu kuat meremas rasa kulitnya nanti agak liat dan keras, kalau terlalu ringan kurang ‘keriting’
jadi dicoba-coba aja ya… lama-lama juga jari-jari kita menjadi pandai….

Goreng ayam yang sudah dilumuri tepung dalam minyak banyak dan panas sedang sampai tepung matang.
kalau minyak kurang banyak, akan mempengaruhi keritingan kulitnya.

Tiriskan

 

http://resepdapurcakestation.blogspot.com/2010/08/ayam-goreng-kentucky-ala-cakestation.html